Миф № 1.

Сублимационная сушка уничтожает многие полезные вещества в продуктах. Сублиматы есть вредно.

Разберём, что на самом деле происходит с продуктами во время сублимационной сушки.

Сублимационная сушка — это способ консервации продуктов, при котором влага из пищи удаляется при низких температурах, превращаясь в пар, минуя стадию жидкости. Подробно про технологию сублимации мы писали в статье Что такое сублимация?

В отличие от традиционных способов сушки, при которых на продукты воздействуют высокие температуры, сублимация при минусовых температурах минимизирует потери витаминов и микроэлементов. Исследования показывают, что при сублимационной сушке сохраняется 80-90% витамина C и других важных питательных веществ.

Сублимационная сушка сохраняет цвет, аромат и текстуру продуктов. В сублимированных продуктах содержится большое количество клетчатки и у них превосходные вкусовые характеристики. Сублиматы не только полезные, но и вкусные, а простота восстановления делает их очень удобными для туристов.

Важно также отметить, что сублимационная сушка не требует использования консервантов и искусственных добавок. Таким образом, вы получаете чистый и натуральный продукт, который легко взять с собой в поход, в дорогу, в любую поездку или путешествие и который даст возможность правильно питаться в любых условиях.

Таким образом, миф о том, что сублимационная сушка убивает многие полезные вещества, НЕ соответствует действительности. Этот метод консервации является одним из лучших способов сохранения питательных свойств продуктов, что делает его идеальным для туристов и любителей активного отдыха. Выбирая сублимированные продукты, вы можете быть уверены, что получаете качественное и полезное питание, необходимое для ваших путешествий. Не бойтесь открывать для себя новые горизонты и возможности для вкусного и питания на природе и наслаждайтесь разнообразным меню в походе!