Владелец чайханы в Ташкенте Алишер Салманов со своими коллегами разработал уникальную технологию пастеризации консервных банок с пловом и получил продукт высокого качества, который оценили даже такие почитатели плова, как узбекистанцы.
Сперва ошпазы (повара, готовящие плов) готовят традиционный плов в огромных чугунных казанах, нарезая лук и морковку вручную, чтобы сохранить уникальный вкус
Затем вручную раскладывают по жестяным банкам, чтобы не испортилась структура и внешний вид
Потом банки пастеризуются по специально разработанной технологиии именно для данного продукта и вуа ля - настоящий узбекский плов можно есть в любом уголке России или даже мира - в любом походе или путешествии.
.
