Сублимированный отвар из нута - аквафаба, 30г. Название происходит от латинских слов aqua (вода) и faba (фасоль).
Одна упаковка эквивалентна примерно 10 куриным яйцам.
Аквафаба - это растительный заменитель яичного белка, которым пользуются для приготовления самых разнообразных блюд. При взбивании она образует устойчивую пену по аналогии с яичным белком, поэтому на её основе готовят безе, муссы и другие десерты. Прекрасно подходит всем, кто в силу разных причин не употребляет яйца: веганам, постящимся, людям с аллергией на куриный белок или специфическими нарушениями обмена веществ.
Сублимированная аквафаба особенно удобна тем, что не требует специальных условий хранения и очень долго не портится.
Состав: отвар бобовых круп (нута) сублимационной сушки.
Пищевая ценность в 100г восстановленного продукта: углеводы - 14,0 г, белки - 6,1 г.
Энергетическая ценность: 351 ккал.
Способ приготовления: к 10 г сухого продукта добавить 150 г кипячёной воды (40-60 С), перемешать, накрыть крышкой. Через 2-3 мин продукт готов к употреблению.
Масса нетто: 30 г.
Срок годности: 3 года.
Производитель: ООО "Галактика Инк", г.Москва.
Дата производства: 02.04.24.
| Бренд | Гала Гала |
| Вес НЕТТО, г | 30 |
| Количество порций | без порций |
| Энергетическая ценность на100г, ккал | 351 |
| белки (на 100г), г | 6,1 |
| углеводы (на 100г), г | 14,0 |
| Способ приготовления | Залить кипятком и дать настояться |
| Срок годности, месяцы | 36 |
| Дата производства | 2024-04-02 |
| Основной продукт | нут |
| Тип еды | Овощи и смеси |
