+7 (967) 021-50-30

+7 (916) 374-22-02

будние дни

с 10:00 до 16:00 МСК

Яичный порошок ПЭТ банка 200 г

 

Яичный меланж: хорошо растворяется в воде, прекрасно подходит для приготовления омлетов в полевых условиях. Одна банка эквивалентна 16 сырым яйцам. Расфасован в ПЭТ-банки с завинчивающейся крышкой по 200 г.

Состав: яйца куриные. ГОСТ 30363-2013.

Пищевая ценность в 100 г: белок не менее 45 г, жир не менее 38 г, углеводы не менее 5,0 г.

Энергетическая ценность: 542 ккал.

Способ приготовления: растворить порошок в воде в соотношении 1:2 по объёму, хорошо перемешать; таким образом, получается восстановленное сырое яйцо для приготовления омлета. Возможно добавление яичного порошка в другие блюда согласно рецептуре.

Рекомендации по объёму и массе: одно сырое яйцо 1 категории - это примерно 12 г порошка или 2 полных столовых ложки без горки.

Масса нетто: 200 г.

Срок годности: при температуре не выше 20 С - не более 6 месяцев, при температуре не выше 4 С - не более 24 месяцев.

Производитель: ЗАО "Агрокомплекс Ногинский", Россия.

Дата производства: 24.03.22.

 

Как производится яичный порошок (меланж):

Меланж – смесь белка и желтка в естественном соотношении.

Процесс сушки яичного порошка выглядит так:

В специальную ёмкость заливают приготовленную заранее яичную массу. Отсюда она насосом подаётся к распылительным форсункам и распыляется в сушильную камеру горячим воздухом. Сухой порошок попадает в циклоны и осаждается в ёмкости для готового продукта.

Подготовка яичной массы состоит из 5 этапов:

 

1 этап - сортировка яиц.  Яйца просвечивают на овоскопе и визуально отбирают качественные.

 

2 этап – яйца моют и дезинфицируют.

 

3 этап – разбивание яиц. Существуют специальные машины, которые раскалывают скорлупу, жидкая часть яйца выливается в специальную чашу, а скорлупа уезжает на конвейере в емкость для скорлупы.

 

4 этап – фильтрация и перемешивание. Яичную массу отделяют от попавших в неё скорлупок и пленок и перемешивают.

 

5 этап– пастеризация при температуре 60±2°С в течение 40 сек.

 

Теперь подготовленную яичную массу можно направлять в сушильный аппарат.

 

Сушка меланжа осуществляется горячим воздухом. Существует 2 технологии сушки – распылительная и ФМУ.  Отличие в размере получаемых частиц - ФМУ имеет более крупный размер. 

 

Готовый яичный порошок фасуют по герметичным ёмкостям.

Бренд Каша из топора
Вес НЕТТО, г 200
Количество порций 16 яиц
Энергетическая ценность (на 100г), ккал 522
белки (на 100г), г 45
жиры (на 100г), г 38
углеводы (на 100г), г 0
Способ приготовления Варить 10 минут
Срок годности, месяцы 24
Дата производства 2022-03-24
Тип еды Второе блюдо
Отлично, в походе варила стручковую фасоль и в конце (не сливая воду) добавляла порошок - получился очень вкусный и питательный омлет)
Получается настоящая и вкусная яичница-болтунья.
Для меня огромная проблема в походах и экспедициях - чем же завтракать с утра. С учётом того, что овсянку и прочие каши я терпеть не могу, а колбаса только на перекусы, выбор не такой уж и большой. Теперь делаю на завтрак омлет с чесноком и сушенным луком, иногда и другим перепадает. Народ в восторге:) Главное, чтобы была хорошая сковородка/крышка для жарки
Приготовление омлета из яичного порошка. На горелке. В котелке. В горах. Готовил второй раз. Нам всем троим очень понравилось. Жаль нет представительства магазина в Ярославле. ))) https://www.youtube.com/watch?v=7sZhuF80MRE
Неплохой продукт, правда не очень хорошо размешивается в холодной воде, остаются катышки. Вкус похож на омлет из свежих яиц. Не понятен только один вопрос, на складе он хранится в холодильниках или при комнатной температуре, так как от этого зависит срок годности продукта. прошу указать это на сайте.
Вышел вкусный омлет.
Никак нельзя приравнять к другим продуктам, без которых можно обойтись. Омлетик в тайге - это вам не городская блажь, а качественная заправка организма вкуснейшим белком, необходимым и очень привычным для нашего организма, с еле заметным отличием от "живых" куриных яичек. Определенно - нужный, полезный, удобный продукт в походе!
Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Похожие товары

Омлет с грибами 'Гала-Гала', 30 г
113 руб
Омлет с грибами 'Гала-Гала', 30 г
Омлет с копчёностями 'Гала-Гала', 30г
113 руб
Омлет с копчёностями 'Гала-Гала', 30г
Омлет с маслом 'Гала-Гала'
113 руб
Омлет с маслом 'Гала-Гала'
Омлет с сыром 'Гала-Гала', 30г
113 руб
Омлет с сыром 'Гала-Гала', 30г
Омлет с луком и зеленью  'Organic food', 70г
Товара сейчас нет в наличии
106 руб
Омлет с луком и зеленью 'Organic food', 70г
Яичный порошок ПЭТ банка 300 г
Товара сейчас нет в наличии
490 руб
Яичный порошок ПЭТ банка 300 г